An diesem Pariser Künstler kommt kein Gast vorbei. Die Spezialität des mehrfach ausgezeichneten Künstlers sind Tierschädel, die er so fein ausarbeitet, dass sie aussehen wie Holz. Das gilt auch für die riesige Krokodil-Skulptur, die als guter Geist des Hauses jeden Gast willkommen heißt.